膠原蛋白是身體中重大的蛋白質,身體約有 16% 是蛋白質,約佔總蛋白質的1/3,是身體中含量最多的蛋白質,屬於纖維性的蛋白。
身體中的維生素C、Q10等等營養素可自行合成膠原蛋白,然而隨著年紀增添合成的速度會變慢,也會增添膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節且避免骨質疏鬆等等功效。怎樣挑選膠原蛋白?什麼時後補充才可達到最有益的功效呢?本文將一一為您做解答!
3種膠原蛋白類別推薦
飲品
每日需要至少一瓶,打開之後勢必要趕快飲用完,故價錢比其他類別來說更高,飲品會增添其他物質來調和氣味,或許會出現高熱量的問題,且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每日所需要的膠原蛋白為5~10g,假如服用錠狀的話,一次需要服用很多顆,或服用較大顆的膠原蛋白錠,比較不便利且要留意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現在最普及且接納度最高的,一匙的量便可攝取到5000mg,推薦可直接加入水、飲料或直接飲用,非常便利也不會有腥味,吸收的功效也好。
膠原蛋白推薦採購要點
強調富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因為分子量過大,故身體難以吸收,且脂肪富含量高較不推薦。譬如:豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
事實上膠原蛋白只存在於動物之中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!譬如:菇類、白木耳、仙草等等都富含膠質,膠質的功效像是膠原蛋白,怕服用過多脂肪的人,推薦可服用植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效用好,吃的膠原蛋白比塗抹的好,粉狀可加入各個飲品中,方便飲用且溶解快速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子更換為小分子,可快速通過胃酸直達小腸且有效吸收,故推薦給懶人採購。
注意事項
◆不推薦孕婦、肝腎功能不良者和孕婦服用。
◆曾對蛋類、肉類和海鮮類食物過敏者不推薦服用。
◆從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪富含量較高,故推薦服用魚萃取的膠原蛋白。
◆粉狀膠原蛋白不要用熱水溶解,推薦用溫的或冷的飲料和水沖泡。
◆一天推薦服用10g便能,多食無益。
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